Chantilly-Creme auf duftendem Mürbteig, garniert mit Schokoladekeksen.

Dieses von meinem Vater handgeschriebene Rezept habe ich in einem staubigen Buch in unserer familiengeführten Eisdiele im Zentrum von Rimini gefunden. Ich hatte Schwierigkeiten beim Ausprobieren, denn einige Arbeitsschritte waren nicht ganz klar. Nachdem die Golosa fertig war, habe ich jedoch festgestellt, dass sie mit meinen Lieblingskeksen zubereitet wird. Ein unerwartetes Geschenk von meinem Vater.